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자취 생활의 가장 큰 고민 중 하나는 바로 '식비'입니다. 외식은 비싸고, 배달은 더 비싸며, 직접 요리를 해보자니 귀찮고 어려워 보이죠. 하지만 몇 가지 요령만 익히면 간단하면서도 맛있는 자취 요리를 저렴한 비용으로 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 자취 초보도 실천할 수 있는 현실적인 식비 절약 요령과 간편 레시피를 소개합니다.
1. 자취생 식비 절약 전략 5가지
- 주 1회 장보기 & 재료 미리 정리: 냉장고에 있는 재료를 미리 정리하고, 필요한 것만 장보면 불필요한 소비를 줄일 수 있습니다.
- 마트 폐기 시간 이용: 마트마다 유통기한 임박 상품 할인 시간이 있습니다. 특히 저녁 8시 이후 채소, 도시락, 육류 할인 타이밍을 노려보세요.
- 냉동 보관 습관화: 재료를 소분해서 냉동 보관하면 유통기한을 늘릴 수 있어요.
- 밀프렙(MEAL PREP): 일주일치 반찬을 미리 만들어 두고 냉장 or 냉동 보관하면 외식 욕구를 줄일 수 있습니다.
- 1인분 레시피 활용: 양 조절에 실패하면 남은 음식이 버려지기 쉬워요. 1인 기준 레시피를 참고하세요.
2. 자취 초보를 위한 간편 레시피 TOP 3
🍚 참치마요 덮밥 (5분 컷)
재료: 밥 1공기, 참치캔 1개, 마요네즈 1T, 간장 1t, 김가루, 계란 1개
만드는 법: 그릇에 밥을 담고, 참치를 올린 뒤 마요네즈+간장 섞은 소스를 뿌립니다. 계란프라이와 김가루를 올려 마무리.
🍝 양파 간장 파스타
재료: 스파게티 면 100g, 양파 1개, 간장 1T, 설탕 1/2t, 올리브유, 마늘
만드는 법: 면을 삶는 동안 양파를 채 썰어 볶습니다. 마늘, 간장, 설탕 넣고 졸인 후 면을 넣고 함께 볶으면 완성.
🍲 두부 김치찌개 (한 냄비로 3끼 해결)
재료: 김치 반 컵, 두부 반 모, 대파, 고춧가루 1T, 다진 마늘, 참치 또는 돼지고기
만드는 법: 냄비에 기름을 두르고 김치를 볶은 뒤, 물을 붓고 끓입니다. 고기 → 두부 → 대파 순으로 넣고 끓이면 완성.
3. 냉장고 재료 정리 꿀팁
- 알림장 앱 사용: ‘냉장고를 부탁해’ 같은 앱을 활용해 유통기한을 관리하세요.
- 남은 재료 모아 계란말이, 볶음밥으로 변신: 양파, 당근, 햄, 남은 김치는 전부 볶음밥 재료가 됩니다.
- 식재료 체크리스트 만들기: 매주 버려지는 식재료를 체크해 반복하지 않도록 기록해보세요.
4. 배달앱 대신 할 수 있는 방법
배달앱 주문 한 번에 15,000원이 기본. 하지만 똑같은 가격으로 일주일 치 반찬을 만들 수 있다는 사실!
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